Yeni bir bilimsel çalışma, sağlıklı beslenmenin yalnızca tüketilen gıdaların içeriğiyle değerlendirilmemesi gerektiğine işaret etti. Araştırmaya göre, günün ilk ve son öğününün hangi saatlerde yapıldığı da uzun vadeli sağlık açısından önemli bir faktör olabilir.
Mutlaka tüketin: Kemiklerinizi güçlendirip karaciğerinizi yeniliyor!
Bilim insanları, ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Araştırması (NHANES) kapsamında 40 yaş ve üzerindeki 31 binden fazla kişinin beslenme düzeni ile sağlık verilerini yaklaşık 10 yıllık süreçte değerlendirdi.
Çalışmada yaş, sigara kullanımı, fiziksel aktivite düzeyi, vücut kitle indeksi ve mevcut kronik hastalıklar gibi ölüm riskini etkileyebilecek çeşitli faktörler de hesaba katıldı.
Elde edilen bulgular, güne daha geç başlamanın sağlık açısından olumsuz sonuçlarla ilişkili olabileceğini gösterdi. İlk kalorisini 07.00-08.00 arasında alan kişilerle karşılaştırıldığında, ilk öğününü 08.00'den sonraya bırakanlarda ölüm riskinin yükseldiği görüldü.
İlk öğünün daha ileri saatlere ertelenmesiyle riskin yüzde 10 ila 19 arasında arttığı, ilk öğünün öğleden sonraya kalması durumunda ise bu oranın yüzde 29'a ulaştığı belirlendi.
Kanser riskini artırıyor! En az 1 porsiyon içenleri tehlike bekliyor
Araştırmada günün son öğününün zamanlaması da mercek altına alındı. Bulgular, en düşük ölüm riskinin son öğününü yaklaşık 20.00 civarında yapan kişilerde görüldüğünü ortaya koydu. Akşam yemeğini 19.00'dan önce tamamlayanlarda ölüm riski yüzde 13 artarken, gece yarısından sonra yemek yiyenlerde bu artış yüzde 27 olarak kaydedildi.
