Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerinden yapılan derlemeye göre yılın 9 ayında ayran ve kefir üretimindeki artış dikkati çekti. Son 5 yıldaki veriler de üretimdeki artış trendini ortaya koydu.2022'nin ocak-eylül döneminde 574 bin 939 ton ayran ve kefir üretilirken 2023'te miktar 615 bin 693 tona ulaştı.Üretim 2024'ün aynı döneminde artış göstererek 716 bin 270 ton oldu. 2025'te 9 aylık üretimin 779 bin 733 tona, bu yıl ise 834 bin 27 tona yükseldiği görüldü.Böylece yılın 9 aylık dönemlerinde üretilen ayran ve kefir miktarı 5 yılda yüzde 45 artış göstererek rekor seviyeye çıktı.Yoğurt üretiminde de rekorSöz konusu dönemde yoğurt üretiminde de artış görüldü.
Kaynak: Dünya Gazetesi — haberin tamamı için: https://www.dunya.com/ekonomi/turkiyede-5-yilda-yuzde-45-artti-uretimde-rekor-kirildi-haberi-847600
