Üzüm kompostosu tarifi, meyvenin doğal şekeriyle tatlanmış ferahlatıcı yapısıyla sıcak günlerin en iyi eşlikçisidir. Pratik yapılışı ile mutfakta harikalar yaratmanızı sağlayan bu içeceği mutlaka deneyin. Geleneksel üzüm kompostosu nasıl yapılır diyorsanız, uzman ipuçları eşliğinde hazırladığımız detaylara göz atın. Tam kıvamında soğuk bir içecek arayanlar için en doğru adrestesiniz.
Hazırlık: 120 dk · Pişirme: 10 dk · Toplam: 130 dk · 4 kişilik · Enerji: 374 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 3 su bardağı üzüm
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 litre soğuk su
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri tencereye alıp 5 dakika kaynatın. Ilıdıktan sonra buzdolabında soğutun.
- Üzümleri salkımlarından ayırdıktan sonra bol suda bekletmek, üzerindeki doğal toz tabakasını tamamen temizler.Toz şekerin suyla kaynarken oluşturduğu şurup dokusu, üzümün meyve asidiyle birleşerek içeceğin lezzetini dengeler.Kusursuz bir üzüm kompostosu tarifi için kaynama süresini beş dakikayla sınırlamak, meyvelerin formunu korumasını sağlar.Su ve şeker oranını damak zevkinize göre ayarlarken, şekeri su soğukken eklemek erime sürecini hızlandırır.Geleneksel üzüm kompostosu yapılışı esnasında tencerenin kapağını açık bırakmak, meyvelerin renginin kararmasını engeller.
- Etli tencere yemeklerinin veya geleneksel pilav tariflerinin yanında harika bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz. İçeceğinizi servis etmeden önce bardağın içine birkaç dal taze nane atarak ferahlığını artırabilirsiniz.Geniş ağızlı şeffaf cam bardaklar kullanarak meyvelerin canlı rengini doğrudan ön plana çıkarabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak bardağın kenarına ince bir limon dilimi yerleştirerek sunuma zarif bir detay katabilirsiniz. İyice soğutulmuş kompostonuza buz küpleri ekleyerek yaz aylarında serinletici etkisini zirveye taşıyabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Üzüm kompostosu çekirdekli üzümle yapılır mı?
Evet, çekirdekli meyvelerle de rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Kaynama esnasında çekirdekler suya hafif mayhoş bir aroma bırakır.
Üzüm kompostosu içine karanfil atılır mı?
Tencereye birkaç adet karanfil eklemek içeceğinize hoş bir baharat kokusu katar. Kaynama işlemi bittikten sonra bu karanfilleri içinden çıkarmanız yeterlidir.
Üzüm kompostosu şekersiz hazırlanır mı?
Rafine şeker kullanmak istemiyorsanız meyvenin kendi doğal tadından faydalanabilirsiniz. Tatlılığını artırmak için kaynama aşamasından sonra bal veya elma suyu konsantresi ilave edebilirsiniz.
Üzüm kompostosu buzdolabında kaç gün bozulmadan kalır?
Hava almayan cam bir sürahi içerisinde saklandığında ortalama üç veya dört gün tazeliğini korur. Fermentasyon riskini önlemek için kapağını sürekli kapalı tutmanız gerekir.
Etiketler: #uzumkompostosu #icecektarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
