Bezelyeli Kuşkonmazlı Zeytinyağlı Enginar tarifi, bahar sebzelerinin en taze hallerini bir araya getiren en iyi zeytinyağlı yemek alternatifidir. Geleneksel lezzetlere yepyeni bir soluk getiren bu pratik tarif nasıl yapılır merak ediyorsanız, portakal aromalı bu özel hazırlık aşamalarını inceleyebilirsiniz.
Hazırlık: 35 dk · Pişirme: 15 dk · Toplam: 50 dk · 5 kişilik · Enerji: 113 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1/2 bağ kuşkonmaz
- 3 adet enginar
- 1 su bardağı bezelye
- 1/2 adet portakal
- 1/2 demet dereotu
- 4 adet kumkuat (dondurulmuş)
Hazırlanışı
- Enginar ve bezelyeyi yarım portakal suyu ile birlikte haşlayın.
- Ayrı bir kapta dip kısımlarını iki parmak kesip temizlediğiniz kuşkonmazı haşlayın.
- Servis yaparken enginarın içine bezelyeleri, üzerine küp küp kestiğiniz kuşkonmazları ve ince kıyılmış dereotunu dökün.
- Kumkuatı ince dilimleyerek en üstüne koyarak süsleyin.
- Enginarları taze sıkılmış portakal suyuyla haşlamak, sebzenin hafif acılığını kırarak tatlı ve dengeli bir aroma kazanmasını sağlar.Kuşkonmazların diplerindeki sert kısımları ayırdıktan sonra ayrı bir kapta haşlamak, sebzenin ideal yumuşaklıkta kalmasına yardımcı olur.Bezelyelerin tanelerinin diri kalması için pişirme süresini iyi ayarlamak ve fazla haşlamaktan kaçınmak gerekir.Dondurulmuş kumkuatları dilimlemeden önce hafifçe çözülmesini beklemek, kesim sırasında şekillerinin bozulmasını engeller.Zeytinyağlı yemeğin lezzetini taçlandırmak için oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis aşamasında üzerine sızma zeytinyağı gezdirmelisiniz.
- Hazırladığınız bu zarif zeytinyağlı tabağını geniş bir servis tabağına alarak üzerini ince dilimlenmiş kumkuatlar ve taze dereotu ile süsleyebilirsiniz.Yanında ılık bir bardak su veya ferahlatıcı bir ev yapımı limonata ile ikram edebilirsiniz. Sunumda tabağın kenarına birkaç damla zeytinyağı damlatarak şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Bezelyeli Kuşkonmazlı Zeytinyağlı Enginar yapımında portakal suyu yerine ne tercih edilebilir?
Portakal suyu yerine limon suyu ve çok az toz şeker karışımı kullanarak benzer bir asidite dengesi yakalayabilirsiniz.
Bezelyeli Kuşkonmazlı Zeytinyağlı Enginar tarifindeki kumkuat yerine hangi meyve konabilir?
Kumkuat bulamadığınız durumlarda ince dilimlenmiş limon veya portakal kabuğu dilimleriyle benzer bir dekoratif etki yaratabilirsiniz.
Etiketler: #bezelyelikuskonmazlizeytinyaglienginar #anayemektarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
