Domatesli çıtır ekmek, fesleğen ve erimiş peynirlerin uyumuyla hazırlanan kusursuz bir kahvaltılık alternatiftir. Bu pratik atıştırmalık nasıl yapılır diye merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Evdeki malzemelerle on dakikada fırına giren domatesli çıtır ekmek tarifi, günün her saati kurtarıcınız olur. Adım adım kolay yapılışı ve tüm detaylar için aşağıdaki listeyi inceleyin.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 10 dk · Toplam: 20 dk · 4 kişilik · Enerji: 490 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 adet baget ekmek
- 5 gram tereyağı
- 2 adet domates
- yarım demet taze fesleğen
- 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 100 gram süzme peynir
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı toz karabiber
- 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 50 gram parmesan peyniri
- taze reyhan
- taze fesleğen
Hazırlanışı
- Baget ekmeği enine ikiye kesin.
- Bir kasede yumuşamış tereyağı, rendelenmiş domates, ince kıyılmış fesleğen, rendelenmiş kaşar peyniri, süzme peynir, tuz ve karabiberi ezerek karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı ekmeklerin üzerine eşit şekilde sürün. Üzerlerine kaşar peyniri ve parmesan peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra ince kıyılmış taze reyhan ve taze fesleğen serpiştirerek sıcak servis edin.
- Domatesin asidik yapısını dengelemek için harca eklediğiniz süzme peynir ve kaşar peynirindeki yağ oranı büyük önem taşır.Domatesli çıtır ekmek yaparken bagetlerin tabanının yumuşamaması için iç harcı sürmeden önce tereyağını mutlaka oda sıcaklığında kullanın.Rendelenmiş domatesin fazla suyunu süzmek, harika bir domatesli çıtır ekmek tarifi elde etmeniz için hamurlaşmayı önleyen en kritik adımdır.Taze fesleğen ve reyhanı yüksek ısıda yakmamak için fırından aldıktan sonra eklemeniz aromaların canlı kalmasını sağlar.Parmesan peynirinin yoğun dokusunu kaybetmemesi ve süzme peynirle tam bütünleşmesi için fırın ısısının tam 180 derecede sabitlenmiş olmasına dikkat edin.
- Hazırladığınız bu nefis atıştırmalığı, yanında taze demlenmiş siyah çay veya taze sıkılmış portakal suyu ile hemen servis edebilirsiniz. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında zeytin ezmesi ve acuka gibi klasik mezelerle yan yana harika bir lezzet uyumu yakalar.Sunum aşamasında geniş ahşap veya doğal taş bir servis tahtası kullanarak masanıza rustik bir görünüm katabilirsiniz. Ekstra tazelik hissi vermek için tabakların kenarlarını bütün çeri domatesler ve birkaç ekstra fesleğen yaprağıyla süslemeyi unutmayın.
Sık sorulanlar
Domatesli Çıtır Ekmek yapımında baget yerine tost ekmeği kullanılır mı?
Evet, evinizdeki bayat tost ekmeklerini veya dilimli somun ekmekleri rahatlıkla değerlendirebilirsiniz. Sadece ince ekmeklerin yanmaması için pişirme süresini birkaç dakika kısaltmanız yeterlidir.
Domatesli Çıtır Ekmek için süzme peynir yerine ne konulabilir?
Süzme peynir bulunmuyorsa yerine labne veya iyice ezilmiş yağlı beyaz peynir tercih edebilirsiniz. Kıvamın çok sulu olmamasına ve ekmeği ıslatmamasına dikkat etmeniz gerekir.
Etiketler: #domateslicitirekmek #atistirmaliktarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
