Glutensiz çikolatalı cookie tarifi, yulaf ununun tereyağıyla buluştuğu en kıtır ve güvenilir tatlı alternatifidir. Ev mutfağında risksiz ve pratik glutensiz çikolatalı cookie yapılışı arayanlar için tam ölçülü adımları hazırladık. Adım adım bu lezzet nasıl yapılır diyorsanız, mükemmel sonuç veren detaylara hemen aşağıdan ulaşabilirsiniz.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 12 dk · Toplam: 22 dk · 4 kişilik · Enerji: 657 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1,5 su bardağı glutensiz yulaf unu
- 3 çorba kaşığı toz kakao
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- yarım su bardağı esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- yarım su bardağı damla çikolata
- yarım su bardağı fındık (iri doğranmış)
- damla çikolata
- fındık (iri doğranmış)
Hazırlanışı
- Tereyağı ve esmer şekeri karıştırın. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Glutensiz yulaf unu, kakao, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek yumuşak bir cookie hamuru hazırlayın.
- Damla çikolata ve fındığı ilave edip karıştırın. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın, yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve hafifçe bastırın.
- Üzerlerine damla çikolata ve fındık ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kontrollü olarak pişirin.
- Yulaf ununun sıvı çekme kapasitesi buğday ununa göre farklıdır. Tereyağı ve yumurtanın nemiyle tam bütünleşmesi için hamuru yoğurduktan sonra beş dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirmeniz gerekir.Kusursuz bir glutensiz çikolatalı cookie tarifi elde etmek için tereyağının tamamen oda sıcaklığında yumuşamış olmasına dikkat edin.Kabartma tozunun hamurda eşit dağılması, kurabiyelerin fırında aynı oranda yayılmasını sağlar. Kuru malzemeleri sıvı karışıma eklemeden önce kendi içinde mutlaka homojen biçimde karıştırın.Pratik glutensiz çikolatalı cookie yapılışı sırasında damla çikolataların erimemesi için hamuru elinizle fazla yoğurmayın. Elinizin ısısı kakao yağını eriterek hamurun toparlanmasını zorlaştırır.
- Fırından sıcak çıkan kurabiyelerin yanında soğuk süt harika bir uyum yakalar. Yoğun kakao lezzetini damakta dengelemek için şekersiz filtre kahve veya sade Türk kahvesi de tercih edebilirsiniz.Servis tabağına almadan önce kurabiyelerin tabanının terlememesi için mutlaka tel ızgara üzerinde ılındığından emin olun. Sunum esnasında tabağın kenarına taze nane yaprakları ekleyerek ferah ve şık bir görünüm oluşturabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Glutensiz çikolatalı cookie fırında neden yayılmaz?
Tereyağı miktarının az gelmesi veya yulaf ununun fazla eklenmesi hamurun katılaşmasına yol açar. Ölçülere tam uyarak ve fırın tepsisine dizerken üzerlerine hafifçe bastırarak bu sorunun önüne geçebilirsiniz.
Glutensiz çikolatalı cookie dolapta nasıl saklanır?
Hava almayan cam bir kavanozda oda sıcaklığında üç güne kadar tazeliğini korur. Buzdolabına koymak içindeki katı yağı donduracağı için tüketmeden önce hafifçe ısıtmanız gerekir.
Etiketler: #glutensizcikolatalicookie #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
