Kahvaltı Tarifleri

Kahvaltılık Domates Sos Tarifi

Giriş: 2026-10-17 12:00:14 • Okunma: 108

Kahvaltılık domates sos, sabah sofralarınızda ekmeğe sürerek tüketebileceğiniz en iyi lezzetli ve pratik tarifidir. Bu enfes tarifi evde kolayca nasıl yapacağınızı öğrenmek ve detaylara ulaşmak için yazımızı inceleyin.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 40 dk · Toplam: 60 dk · 4 kişilik · Enerji: 351 k.kal / 100 g

Malzemeler

2 kg domates
3 adet havuç
4 adet kapya biber
1 adet patlıcan
2 adet soğan
8 diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
1,5 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz karabiber

Hazırlanışı

Domates, havuç, kapya biber, sarımsak, soğan ve patlıcanı fırında közleyin. Sebzeleri soyup mutfak robotuna alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
Karışımı tencereye aktarın; zeytinyağı, sirke, tuz, şeker ve karabiberi ekleyip kıvam alana kadar kaynatın.
Hazırladığınız sosu sıcakken kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın.
Kahvaltılık domates sos yaparken sebzelerin fırında iyice közlenmesi, sosa eşsiz bir tütsü aroması kazandırır.Zeytinyağının yumuşak dokusu, sirkenin asiditesiyle birleşerek sosun lezzet dengesini kusursuz hale getirir.Sebzeleri robottan geçirdikten sonra tencerede kaynatırken sıçramaması için kısık ateşte sürekli kontrol etmek gerekir.Havuç ve patlıcanın doğal nişastası, sosun kıvam almasını hızlandırarak kaşığa gelen yoğun dokuyu sağlar.Kahvaltılık domates sos sıcakken kavanozlandığında kapaklar kolayca vakdelenir ve uzun süre bozulmadan saklanır.
Kahvaltılık domates sos, taze kızarmış ekmek dilimleri, beyaz peynir ve siyah zeytin ile kahvaltı sofralarının yıldızı olur. Yanında demlenmiş sıcak bir fincan çay ile muazzam bir uyum yakalar. Sunum tabağını hazırlarken üzerine birkaç damla zeytinyağı ve taze fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.