Mantarlı ıspanak tarifi, demir deposu taze ıspanakların etsi mantarla buluştuğu en hafif, sağlıklı ve besleyici alternatiflerden biridir. Evde mantarlı ıspanak nasıl yapılır sorusunun yanıtını arayanlar için bu rehber harika sonuçlar sunar. Adım adım hazırlanan bu nefis yemek ile sofralarınıza zarafet katın.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 15 dk · Toplam: 25 dk · 1 kişilik · Enerji: 390 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 kase mantar (doğranmış)
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 demet ıspanak (iri doğranmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar pul biber
Hazırlanışı
- Zeytinyağını tencereye alın.
- Mantarları ilave edin. Mantarları tencerede çevirin ve soğanları ilave edin.
- Soğanlar solunca tuz ve pul biberini ekleyin. Ispanakları ekleyin. Karıştırıp suyunu çektirin.
- Mantarlar temizlenirken su altında uzun süre tutulmamalı, nemli bir bezle silinerek veya kabukları soyularak temizlenmelidir.Soğanlar zeytinyağında hafifçe soteledikten sonra mantarların eklenmesi ve kendi sularını salıp çekmesinin beklenmesi lezzeti artırır.Ispanaklar iri doğrandıktan sonra tencereye eklenmeli ve çok fazla pişirilerek vitamin değerini kaybetmesi önlenmelidir.Pul biber ve tuz miktarının damak zevkine göre dengeli ayarlanması sebzelerin doğal aromasını öne çıkarır.Soteleme aşamasında orta ateş tercih edilmesi ıspanakların diri ve canlı kalmasını sağlar.
- Hazırladığınız mantarlı ıspanağı sıcak veya ılık olarak geniş bir servis tabağına alıp yanında sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Et ve tavuk yemeklerinin yanında nefis bir eşlikçi veya hafif bir öğle yemeği alternatifi olarak sunulabilir. Diyet sofralarının vazgeçilmezidir.
Sık sorulanlar
Mantarlı ıspanak yapımında hangi mantar türü tercih edilmelidir?
Bu tarif için klasik kültür mantarı veya istiridye mantarı en ideal sonucu verir.
Bu tarife krema eklenebilir mi?
Arzu edilirse ocaktan almadan önce az miktarda krema eklenerek farklı bir lezzet elde edilebilir.
Etiketler: #mantarliispanak #anayemektarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
