Parmesan ve brokolili çubuklar, milföy hamurunun kıyılmış brokoli ve parmesanla kaplanıp burularak fırında kızartılmasıyla hazırlanan pratik bir atıştırmalıktır. İnce kesilen milföy daha eşit pişerken parmesan yüzeye lezzetli bir kızarıklık kazandırır. Parmesan ve brokolili çubuklar nasıl yapılır, milföy nasıl çıtır kalır ve malzemeler hamura nasıl tutturulur tüm detaylarıyla öğrenebilirsiniz.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 15 dk · Toplam: 25 dk · 2 kişilik · Enerji: 602 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 yaprak milföy hamuru
- 1 su bardağı parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 1 su bardağı brokoli (kıyılmış)
Hazırlanışı
- Milföyleri parmak kalınlığında dilimleyin. Parmesan ve brokoliye bulayın. Burup, pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin ve servis edin.
- Milföy hamurunu tamamen yumuşatmadan, şekil verilebilecek kadar çözdürün. Fazla ısınan hamur parmesan ve brokolili çubuklar tarifinde katmanlı yapısını kaybedebilir.Brokoliyi oldukça ince kıyın ve fazla nemini alın. Islak brokoli milföyün yüzeyini yumuşatabilir ve gevrekliği azaltabilir.Parmesanı ince rendelemek hamura daha kolay tutunmasını ve fırında daha eşit kızarmasını sağlar.Çubukları benzer kalınlıkta kesip burun. Farklı kalınlıktaki parçalar parmesan ve brokolili çubukların aynı sürede pişmesini zorlaştırabilir.Tepsiye aralıklı dizin. Sıcak havanın parçaların çevresinde dolaşması milföyün daha iyi kabarmasına ve yüzeyinin çıtırlaşmasına yardımcı olur.
- Parmesan ve brokolili çubukları fırından çıktıktan sonra kısa süre dinlendirip ılık servis edebilirsiniz. Yanında yoğurtlu veya domates bazlı bir dip sos sunabilirsiniz.Çorba ve salataların yanında da iyi uyum sağlar. Çay saatinde tuzlu atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Parmesan ve Brokolili Çubuklar Tarifi neden çıtır olmaz?
Brokoli fazla nemli veya milföy hamuru çok yumuşamış olabilir. Brokoliyi kurulayıp milföyü soğukluğunu tamamen kaybetmeden şekillendirin.
Parmesan ve Brokolili Çubuklar Tarifi için brokoli önceden haşlanmalı mı?
Tarifte ince kıyılmış brokoli doğrudan kullanılır. Çok iri parçalar pişme sırasında sert kalabileceği için küçük doğrayın.
Parmesan ve Brokolili Çubuklar Tarifi için parmesan yerine ne kullanılabilir?
Eski kaşar gibi sert ve rendelenebilir bir peynir kullanılabilir. Peynirin tuzluluk ve erime özelliklerine göre sonuç değişir.
Parmesan ve Brokolili Çubuklar Tarifi neden şekli bozulur?
Milföy fazla yumuşamış veya çubuklar gevşek burulmuş olabilir. Hamuru serinken şekillendirip tepsiye dikkatlice yerleştirin.
Etiketler: #parmesanvebrokolilicubuklar #atistirmaliktarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
