Reyhan & kuru domatesli çörek tarifi, zengin iç harcı ve yumuşacık hamuruyla deneyebileceğiniz en iyi lezzettir. Pratik reyhan & kuru domatesli çörek yapılışı sayesinde mutfağınızda harikalar yaratabilirsiniz. "Nasıl yapılır?" diye merak edenler için ölçüsü şaşmayan tüm adımları bir araya getirdik. Bu eşsiz lezzeti tam kıvamında hazırlamak için aşağıdaki detayları dikkatlice inceleyebilirsiniz.
Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 50 dk · 8 kişilik · Enerji: 399 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı süt (ılık)
- 1 paket instant maya
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 50 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 150 gram Ezine peyniri
- 8-10 adet kuru domates
- yarım su bardağı siyah zeytin (dilimlenmiş)
- 1 avuç taze reyhan
- 1 adet yumurta sarısı
- susam
Hazırlanışı
- Un, instant maya, toz şeker ve tuzu karıştırın. Ilık süt, yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalandırın.
- Hamurdan eşit bezeler hazırlayıp yuvarlayın. Parmağınızla ortalarına bastırarak geniş bir çukur oluşturun. Ortalarına ufalanmış Ezine peyniri, dilimlenmiş siyah zeytin, doğranmış kuru domates ve taze reyhan yapraklarını paylaştırın.
- Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizip 20 dakika tepsi mayası yaptırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Ilık servis edin.
- Sütün ideal ılıklıkta olması, mayanın içindeki canlı bakterileri aktive ederek hamurun pürüzsüzce kabarmasını sağlar.Ezine peynirinin yoğun yağlı dokusu taze reyhanın aromasıyla fırında etkileşime girerek ortaya mükemmel bir tat dengesi çıkarır.Kusursuz bir reyhan & kuru domatesli çörek tarifi için şekil verdikten sonra yirmi dakikalık tepsi mayasını kesinlikle atlamamalısınız.Kuru domatesleri harca eklemeden önce çok kısa süre ılık suda yumuşatmak, fırın ısısında yanmalarını ve sertleşmelerini tamamen engeller.
- Bu zengin aromalı hamur işini ahşap bir sunum tahtasında porsiyonlayarak iştah açıcı bir görünüm yaratabilirsiniz. Yanında üzerine sızma zeytinyağı gezdirilmiş ince dilimlenmiş salatalıklar sunarak harika bir tazelik katabilirsiniz.Çay saatlerinde misafirlerinize ikram ederken içecek olarak ince belli bardakta taze demlenmiş sıcak siyah çay kusursuz bir uyum sağlar. Daha ferahlatıcı bir eşleşme arayanlar için buz gibi ev yapımı ayran mükemmel bir alternatif oluşturur.
Sık sorulanlar
Reyhan & kuru domatesli çörek Ezine peyniri yerine ne ile yapılır?
Suyu iyice süzülmüş tam yağlı beyaz peynir veya lor peyniri kullanılarak rahatlıkla hazırlanabilir. Kullanacağınız alternatif ürünün tuz oranına göre hamurdaki tuzu mutlaka dengelemelisiniz.
Reyhan & kuru domatesli çörek piştikten sonra kurumaması için ne yapılmalı?
Fırından çıkar çıkmaz üzerine temiz ve hafif nemli bir mutfak bezi örtmelisiniz. Bu pratik yöntem buharı içeride tutarak hamurun uzun süre yumuşacık kalmasını garantiler.
Etiketler: #reyhankurudomateslicorek #hamurisitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
