Süzük tarifi, süzme yoğurt ve baharatların kusursuz uyumuyla sofranıza gelen en pratik mezedir. Tarhun otu ve zeytinyağının buluştuğu bu nefis tarif, yemeklerin yanında harika bir alternatif sunar. Nasıl yapılır sorusunun en hafif yanıtını arıyorsanız, bu adımları takip ederek dakikalar içinde harika bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
Hazırlık: 10 dk · Toplam: 10 dk · 2 kişilik · Enerji: 64 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı toz sumak
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 2 tatlı kaşığı susam (kavrulmuş)
- Yeteri miktarda kuru tarhun
- Yeteri kadar zeytinyağı
Hazırlanışı
- Süzme yoğurdu kasenin içine koyarak ortası çukur olacak şekilde açın.
- Ortasına göz kararı sumak, kimyon, isteğe bağlı tarhun ve kavrulmuş susamı ekleyin. En son zeytinyağını gezdirin.
- Süzme yoğurdun kıvamını pürüzsüz tutmak, süzük yapılışı aşamasında baharatların homojen dağılmasını sağlar.Susamları önceden kavurmak, meze içerisindeki aromayı ve çıtırlığı artırır.Kaliteli ve sızma zeytinyağı tercih etmek, baharatlarla yoğurdun lezzetini mükemmel şekilde mühürler.Kuru tarhun miktarını dengeli ayarlamak, bitkisel aromanın baskın olmasını önler.
- Süzük tarifini servis ederken yanına taze ekmek dilimleri veya çıtır grissini ekleyebilirsiniz. Sunum tabağını ekstra kavrulmuş susam ve bir tutam zeytinyağı gezdirerek şık bir hale getirebilirsiniz. Mezeni soğuk olarak sofraya sunmak ferahlatıcı etkisini artırır.
Sık sorulanlar
Süzük tarifi önceden hazırlanıp dolapta bekletilebilir mi?
Servis öncesi hazırlayıp buzdolabında kısa süre dinlendirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Süzük tarifi için tarhun otu yerine ne kullanılabilir?
Tarhun bulunmadığı durumlarda nane veya kekik de tercih edebilirsiniz.
Etiketler: #suzuk #salatatarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
