Tavada Tereyağlı Ayva, ayvanın hafif mayhoş tadını tereyağı, ceviz ve balın yoğun aromasıyla buluşturan pratik bir tatlıdır. Tavada kontrollü pişirme meyvenin dışını kızartırken içini yumuşatır. Tavada Tereyağlı Ayva nasıl yapılır, dengeli kızarma ve doğru pişirme için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.
Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 10 dk · Toplam: 15 dk · 2 kişilik · Enerji: 145 k.kal / 100 g
Malzemeler
- Arzu ettiğiniz kadar bal
- 1 adet ayva (küp küp doğranmış)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı ceviz
- Yarım adet limon suyu
Hazırlanışı
- Tavada tereyağını kızdırın. Doğradığınız ayva ve cevizleri ekleyin. Limon suyunu gezdirin.
- Ayvalar kızarana kadar ara ara karıştırıp ocaktan alın. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine bal gezdirerek servis edebilirsiniz.
- Ayvayı benzer büyüklükte küpler hâlinde doğrayın. Eşit parçalar, Tavada Tereyağlı Ayva hazırlanırken aynı sürede yumuşayıp kızarmaya yardımcı olur.Tereyağını yüksek ateşte yakmadan eritin. Yağın fazla kızması tereyağında acı bir tat oluşmasına ve ayvaların dışının içi yumuşamadan koyulaşmasına neden olabilir.Ayvaları orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin. Çok sık karıştırmak parçaların ezilmesine, hiç karıştırmamak ise Tavada Tereyağlı Ayva yüzeylerinin eşit kızarmamasına yol açabilir.Ceviz yüksek ısıda kolayca koyulaşabileceği için pişirmeyi kontrollü takip edin. Daha belirgin kıtır doku istenirse cevizi ayvalar bir miktar yumuşadıktan sonra eklemek tercih edilebilir.Malzeme listesinde “yarım adet limon suyu” ifadesi “yarım limonun suyu” şeklinde netleştirilmelidir. Ayrıca servis için kullanılan balın miktarı belirtilmediğinden yaklaşık ölçünün eklenmesi tarifin tekrarlanabilirliğini artırır.
- Tavada tereyağlı ayvayı ılık olarak servis edebilirsiniz. Üzerine az miktarda bal gezdirip iri kırılmış ceviz ve çok az tarçın eklemek meyvenin aromasını tamamlar.Yanında süzme yoğurt veya sade dondurma da tercih edilebilir. Türk kahvesi, filtre kahve veya şekersiz siyah çayla iyi uyum sağlar.
Sık sorulanlar
Tavada Tereyağlı Ayva neden sert kalır?
Ayvaların büyük doğranması veya pişirme süresinin kısa tutulması sert kalmalarına neden olabilir. Küçük ve eşit parçalar hazırlayıp orta ateşte kontrollü pişirin.
Tavada Tereyağlı Ayva neden yanar?
Tereyağının fazla kızdırılması veya yüksek ateş kullanılması yanmaya neden olabilir. Orta ateş kullanın ve ayvaları ara ara karıştırın.
Tavada Tereyağlı Ayva için bal ne zaman eklenmelidir?
Bal, ayvalar ocaktan alındıktan sonra servis aşamasında eklenebilir. Böylece tadı daha belirgin kalır.
Tavada Tereyağlı Ayva için ceviz yerine ne kullanılabilir?
Fındık veya badem kullanılabilir. Kuruyemiş değişikliği tarifin aroma ve kıtır dokusunu farklılaştırır.
Etiketler: #tavadatereyagliayva #atistirmaliktarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
