Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı, sebze ve tahılın mükemmel uyumunu sunan en doyurucu tencere yemeğidir. Besleyici içeriğiyle bu pratik lezzet favoriniz olacak. Evde tam ölçülü Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı nasıl yapılır diye merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Tüm detayları içeren bu Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı yapılışı ve tarifi ile kusursuz bir sonuca ulaşacaksınız. Püf noktaları için aşağıdaki adımları hemen inceleyin.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 30 dk · 4 kişilik · Enerji: 266 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 300 gram taze fasulye (parmak doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- tuz
- toz karabiber
- 2 su bardağı sıcak su
- pul biber
Hazırlanışı
- Zeytinyağını tencerede ısıtıp ince doğranmış soğanı kavurun. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin.
- Parmak doğranmış taze fasulyeyi ilave edip birkaç dakika soteleyin. Bulguru ekleyip karıştırın.
- Tuz, karabiber ve sıcak suyu ilave ederek kapağını kapatın.
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin, ardından demlenmeye bırakıp pul biber serperek servis edin.
- Sebzelerin diri kalması ve salçanın asiditesiyle sertleşmemesi için bulguru eklemeden önce fasulyeleri kısa bir süre sotelemek gerekir.Bulgurun nişasta yapısının kırılmaması ve pilavın lapa olmaması için yemeğe ekleyeceğiniz suyun mutlaka kaynar derecede sıcak olması şarttır.Kusursuz bir Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı tarifi için domates ve biber salçasını yağda kokusu çıkana kadar iyice kavurmalısınız.En iyi Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı yapılışı için yemeği ocaktan aldıktan sonra tencerenin kapağının altına kâğıt havlu koyarak demlenmeye bırakmalısınız.Pilav demlenirken kapağını kesinlikle açmamalısınız. Bu sayede buhar içeride hapsolur ve bulgurlar suyu tamamen çekerek tel tel dökülür.
- Hazırladığınız bu doyurucu tencere yemeğini, geniş ve yayvan bir servis tabağında sıcak olarak sunmalısınız. Pilavın üzerine hafifçe pul biber serperek yemeğin rengini ve iştah açıcı görünümünü ön plana çıkarabilirsiniz.Bu geleneksel lezzetin yanına bol köpüklü soğuk bir ayran veya naneli cacık çok iyi gider. Ana yemek olarak servis edecekseniz, masayı taze mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış sirkeli ve bol limonlu bir salata ile zenginleştirebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı yaparken domates salçası yerine taze domates kullanılabilir mi?
Evet, salça yerine rendelenmiş iki adet sulu taze domates kullanabilirsiniz. Ancak bu durumda pilavın su oranını dengelemek için ekleyeceğiniz sıcak suyu yarım bardak azaltmalısınız.
Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı hangi boy bulgur ile yapılmalıdır?
Bu yemek için iri taneli pilavlık bulgur veya başbaşı bulgur kullanılması önerilir. İnce köftelik bulgur kullanıldığında yemek hızla lapa kıvamına gelecektir.
Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı ertesi gün ısıtıldığında kurur mu?
Bulgur yapısı gereği bekledikçe suyunu çekeceği için ertesi gün bir miktar kuruyabilir. Isıtma esnasında üzerine çok az sıcak su gezdirerek tencerenin kapağı kapalı şekilde kısık ateşte ısıtmalısınız.
Etiketler: #tazefasulyelibulgurpilavi #pilavtarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
