Muzun doğal aromasıyla çikolatanın karşı konulmaz lezzetini bir araya getiren Çikolatalı Banana Bread Tarifi, yumuşacık dokusu ve yoğun kıvamıyla ilk dilimden itibaren favoriniz olmaya aday. Çay ve kahve molalarına eşlik eden bu nefis tarif, olgun muzları değerlendirmenin en lezzetli yollarından biri olarak öne çıkıyor.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 30 dk · Toplam: 50 dk · 6 kişilik · Enerji: 282 k.kal / 100 g
Malzemeler
- yeteri kadar şeker
- yeteri kadar toz tarçın
- 240 gram tereyağı (yumuşak)
- 160 gram esmer şeker
- 240 gram yumurta
- 120 gram bitter çikolata
- 90 gram bal
- 450 gram muz (ezilmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 270 gram un
- yeteri kadar fındık (dövülmüş)
- yeteri kadar çikolata parçacığı
Hazırlanışı
- Önce tereyağı, esmer ve beyaz şekeri çırpın. Yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin. Balı ve ezilmiş muzu ekleyerek homojen bir kıvam elde edin. Un ve kabartma tozunu eleyip hamura katın.
- Küp doğranmış muzları şeker ve tarçınla harmanlayıp hamura ilave edin. Ardından çikolata parçaları ve fındıkları ekleyin. Yağlı kağıt serilmiş kalıba dökün, üzerine ekstra çikolata serpiştirin. 180 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Banana bread’in iç dokusunun nemli kalması için muzların mutlaka iyice olgunlaşmış olması gerekir. Kabuklarında siyah lekeler bulunan muzlar daha yoğun aroma ve doğal tatlılık sağlar.Kekin dışının hızlı sertleşmesini önlemek için fırının kapağını ilk 20 dakika açmayın. Böylece banana bread daha iyi kabarır ve iç kısmı eşit şekilde pişer.
- Banana bread’i hafif ılıkken, üzerine biraz tuzlu tereyağı sürerek ve yanında filtre kahve ya da vanilyalı dondurmayla servis edebilirsiniz. Özellikle eriyen çikolata parçalarıyla birlikte sıcak-soğuk kontrastı tatlıyı çok daha yoğun ve dengeli hale getirir.
Sık sorulanlar
Banana bread neden içi hamur kalır?
Muzun fazla sulu olması veya kekin yüksek derecede hızlı pişmesi iç kısmın hamur kalmasına neden olabilir. Kontrollü pişirme ve kürdan testi bu sorunu önler.
Banana bread buzdolabında saklanır mı?
Evet. Hava almayan kapta saklandığında banana bread buzdolabında yaklaşık 3-4 gün tazeliğini korur. Servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletilmesi önerilir.
Etiketler: #cikolatalibananabread #hamurisitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
