Fırında patatesli biberiyeli tavuk, taze baharat kokusu ve yumuşacık etiyle en iyi fırın yemeğidir. Bu pratik lezzet, mutfakta herkesin kolayca uygulayabileceği adımlardan oluşur. Akşam yemeği için fırında patatesli biberiyeli tavuk tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Tam ölçülü yemeğin fırında patatesli biberiyeli tavuk nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, yapılışı ve tüm püf noktaları için aşağıdaki detayları hemen inceleyebilirsiniz.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 60 dk · Toplam: 70 dk · 4 kişilik · Enerji: 166 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 4 adet tavuk baget
- 10 adet taze patates (enine ikiye bölünmüş)
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 1 kase mantar
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Birkaç tutam biberiye yaprakları
Hazırlanışı
- Malzemelere tuz, karabiber serpin ve fırına giren döküm tencereye dizin. İçine 1 su bardağı su ekleyin ve üzerini pişirme kağıdı, sonra da alüminyum folyo ile kapatın.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 1 saat suyunu kontrol ederek pişirin. Servis ederken üzerine taze biberiye yaprakları serpin.
- Bagetlerin fırında kurumasını engellemek için eklenen su, kapalı tencere içinde buharlaşarak etin protein yapısını yumuşatır ve yemeğin lokum gibi pişmesini sağlar.Başarılı bir fırında patatesli biberiyeli tavuk tarifi için patatesleri havuçlarla aynı boyutta kesmeniz, sebzelerin etle eş zamanlı pişmesi açısından şarttır.Pişirme esnasında kullanılan taze biberiye dalındaki uçucu yağlar, ısıyla buluştuğunda etin içine işleyerek yemeğe derin ve aromatik bir lezzet katar.Mükemmel bir fırında patatesli biberiyeli tavuk yapılışı için, döküm tencerenin üzerini önce pişirme kağıdı, sonra folyo ile kapatarak ısıyı tamamen içeri hapsetmelisiniz.Mantarların suyunu salıp yemeğin tadını yavanlaştırmaması için fırına vermeden önce dış yüzeylerini yıkamak yerine sadece nemli bir mutfak beziyle temizlemelisiniz.
- Kendi suyuyla usulca pişmiş bu doyurucu yemeği, yanında tane tane dökülen tereyağlı pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Etin yoğunluğunu dengelemek için menünüze ferahlatıcı bol limonlu bir mevsim salatası veya soğuk ev yapımı ayran eklemek harika bir uyum yakalamanızı sağlar.Sunum tabağınızı hazırlarken yemeğin kendi kıvamlı suyundan bir kaşık alarak porsiyonların üzerine gezdirebilirsiniz. Tabak kenarlarına fazladan birkaç dal taze biberiye yerleştirerek sofranızda oldukça şık ve iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Fırında patatesli biberiyeli tavuk yaparken baget yerine göğüs eti kullanılır mı?
Kemiksiz göğüs eti veya sarma kullanarak da hazırlamanız mümkündür. Ancak beyaz et daha yağsız olduğu için kurumaması adına fırında kalma süresini biraz daha kısa tutmanız gerekir.
Fırında patatesli biberiyeli tavuk için döküm tencere şart mıdır?
Isıyı eşit dağıttığı için kalın tabanlı döküm materyal tercih edilir. Bunun yerine üzeri folyoyla hava almayacak şekilde sıkıca kapatılmış ısıya dayanıklı geniş bir borcam da kullanabilirsiniz.
Fırında patatesli biberiyeli tavuk ertesi gün ısıtıldığında lezzetini korur mu?
Kendi suyuyla birlikte buzdolabında hava almayan bir kapta saklandığında ertesi gün de tazeliğini başarıyla korur. Isıtırken tencereye çok az sıcak su ilave ederek yemeğin kurumasını kolayca engelleyebilirsiniz.
Etiketler: #firindapatateslibiberiyelitavuk #anayemektarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
