Hardallı kremalı erişte tarifi, kekiğin taze aromasıyla en iyi makarna alternatifidir. Pratik yapılışı zaman kazandırır. Ev mutfağında hardallı kremalı erişte nasıl yapılır diyorsanız tüm detaylar aşağıdadır. Krema ve hardalın kusursuz uyumunu sunan bu yemeğin aşamalarını hemen inceleyin. Malzemelerinizi tezgaha çıkarıp doğrudan tarifi uygulamaya başlayın.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 30 dk · 2 kişilik · Enerji: 380 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 kase erişte
- 1/2 paket krema
- 2 tatlı kaşığı hardal
- Yeteri kadar tuz
- 5 dal taze kekik
Hazırlanışı
- Bir tencereye sıcak su ilave edin. Erişteleri içine atıp karıştırın. İstediğiniz diriliğe gelene kadar pişirin ve suyunu süzdürün.
- Kremayı ilave edin. Hardalı ilave edin ve bir yandan karıştırın. Tuzunu serpin.
- Kekiklerin yapraklarını sıyırın. Eriştelerin üzerine ilave edin. Kremasını çektirin ve bekletmeden servis kasesine alıp servis edin.
- Hardalın hafif asidik yapısı kremanın yoğun yağıyla dengelenerek ocaktaki sosun kesilmesini doğrudan engeller.Mükemmel bir hardallı kremalı erişte yapılışı için makarnaları süzdükten sonra kesinlikle soğuk sudan geçirmeyin, böylece sos hamura tamamen tutunur.Taze kekik yapraklarını sosun içine yemeği ocaktan almaya çok yakınken eklemeniz, ısının etkisiyle o taze aromanın acılaşmasını tamamen önler.Kusursuz bir hardallı kremalı erişte tarifi elde etmek adına kremayı tencereye eklemeden önce mutlaka oda sıcaklığında dinlendirin.Hamurları haşlarken suyuna bir miktar tuz eklemeniz, yapıdaki glüteni güçlendirerek tabakta lapa bir görünüm oluşmasının önüne geçer.
- Ocaktan aldığınız dumanı tüten yemeğinizi geniş ve çukur bir porselen tabağa aktararak sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Tabağın orta kısmına fazladan bir dal taze kekik yerleştirerek oldukça şık ve iştah açıcı bir sunum hazırlayabilirsiniz.Bu doyurucu lezzetin yanında ızgarada kızarmış tavuk göğsü veya fırınlanmış levrek sunarak protein dengesini kolayca kurabilirsiniz. Menünüzü ferahlatmak için yanına bol yeşillikli limonlu bir mevsim salata ve soğuk maden suyu ekleyerek misafirlerinize harika bir deneyim yaşatabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Hardallı kremalı erişte tarifi hazırlarken krema yerine süt konur mu?
Süt kullanabilirsiniz fakat sosun yoğun kıvamını sağlamak için içine bir tatlı kaşığı un veya nişasta ekleyerek pişirmelisiniz. Sadece süt eklediğinizde yemeğin dokusu oldukça sulu kalacaktır.
Hardallı kremalı erişte tarifi önceden yapılıp ısıtılabilir mi?
Önceden pişirdiğinizde hamur tüm sosu çekeceği için tekrar ısıtırken içine çok az sıcak su ve tereyağı ilave etmelisiniz. Taze ve sosu üzerinde akışkan bir formda tüketmek için her zaman anlık pişirilmesi tavsiye edilir.
Etiketler: #hardallikremalieriste #makarnatarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
