İncirli Sütlü Soğuk Tatlı Tarifi

Yazın sıcak günlerinden sonra ferahlatıcı lezzetiyle içinizi ısıtacak incirli sütlü soğuk tatlı tarifi, taze meyve aromalarıyla hafif bir tatlı alternatifi sunuyor. Adım adım nasıl yapılır sorusunun yanıtını bulabileceğiniz bu özel tarif sayesinde, sevdiklerinize şık ve nefis bir ikram hazırlayabilirsiniz.

Hazırlık: 90 dk · Pişirme: 30 dk · Toplam: 120 dk · 6 kişilik · Enerji: 272 k.kal / 100 g

Malzemeler

• 1/3 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1/2 litre süt
• 1/2 adet limon
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
• Arzu edilen kadar incir
• Arzu edilen kadar üzüm
• 1/2 paket krema
• 1 çorba kaşığı krem peynir

Hazırlanışı

1. Tereyağı ve limon kabuğu rendesi hariç, malzemeleri tencereye alın ve karıştırarak pişirin.
2. Sonra tereyağı ve limon kabuğu rendesini ekleyin. (Limon kabuğunun sonra eklenmesinin sebebi aromasının daha belirgin olması ve pişerken kaybolmasını önlemek)
3. Soğuduktan sonra kremayla ve krem peynirle çırpın.
4. Muhallebiden bir su bardağı kadar ayırarak 3 incir ile blendırdan geçirin.
5. İncirleri halka şeklinde keserek kuplarınızın kenarına yerleştirin.
6. Muhallebiyi kuplara dökün. İncirli muhallebi karışımını kupların üst kısmına ilave edin üzüm ile süsleyin.
7. Tereyağı ve limon kabuğu rendesi dışındaki muhallebi malzemelerinin tencerede sürekli karıştırılarak pişirilmesi, pürüzsüz bir kıvam elde etmeyi sağlar.Limon kabuğu rendesinin ve tereyağının ocaktan almaya yakın eklenmesi, aromasının pişerken kaybolmasını önleyerek belirginleşmesini destekler.Pişen muhallebi tamamen soğuduktan sonra krema ve krem peynir ile çırpılması, kadifemsi bir doku oluşturmada etkilidir.Kupların kenarlarına yerleştirilen halka incirlerin üzerine muhallebi ve incirli karışımın dikkatlice ilave edilmesi sunum düzenini korur.
8. Hazırladığınız iştah kabartan soğuk tatlıyı şık kuplarda, üzerine taze üzüm taneleri ekleyerek ferahlatıcı bir şekilde ikram edebilirsiniz. Yanına çok yakışacak soğuk ev yapımı bir bardak limonata ile ikram saatlerinizi zenginleştirebilirsiniz.

Sık sorulanlar

İncirli sütlü soğuk tatlı yapımında limon kabuğu rendesi kullanılmasa olur mu?

Limon kabuğu tatlıya hafif bir ferahlık katar ancak isteğe bağlı olarak çıkarılabilir veya portakal kabuğu tercih edilebilir.

İncirli sütlü soğuk tatlı üzerinde üzüm yerine ne kullanılabilir?

Üzüm yerine mevsimine göre taze yaban mersini, nar taneleri veya ince kıyılmış Antep fıstığı kullanılabilir.

Etiketler: #incirlisutlusoguktatli #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin

Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)