Börek Tarifleri

Ispanaklı Börek Tarifi

Giriş: 2026-10-18 04:00:24 • Okunma: 115

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ıspanak harcıyla dolu ıspanaklı börek tarifi; çay saatlerinden kahvaltı sofralarına kadar her öğüne lezzet katacak klasik bir alternatiftir. Adım adım nasıl yapılır sorusunun yanıtını bulabileceğiniz bu nefis tarif sayesinde, kısa sürede harikalar yaratarak sevdikleri

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 40 dk · 4 kişilik · Enerji: 317 k.kal / 100 g

Malzemeler

4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş)
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı sirke
2 adet yufka
1 bağ ıspanak (doğranmış)
yeteri kadar peynir
1 adet yumurta sarısı
yeteri kadar çörek otu

Hazırlanışı

Yufkayı 4 parça olacak şekilde kesin.
Sos malzemelerini karıştırın, fırça ile yufkaya yayın.
Ispanak ve peyniri karıştırın, yufkanın üzerine ekleyip rulo gibi sarın.
Fırın tepsisine sarmal dizdiğiniz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin ve ılık olarak servis edin.
Zeytinyağı, eritilmiş tereyağı, un ve sirke ile hazırlanan sosun yufkalara eşit bir şekilde sürülmesi, ıspanaklı börek tarifinin o eşsiz çıtırlığını sağlar.Sirke kullanımı hamurun kat kat ve tel tel ayrılmasına yardımcı olurken ağır bir tat bırakmaz.Taptaze ıspanakların peynirle harmanlanarak yufkaya yerleştirilmesi iç harcın dengeli bir lezzet sunmasında etkilidir.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar kontrollü pişirilmesi şarttır.
Fırından çıkan sıcak böreği dilimledikten sonra yanında taze demlenmiş bir fincan çay veya köpüklü bir ayran eşliğinde ılık olarak ikram edebilirsiniz. Kahvaltı ve brunch sofralarınıza şık bir dokunuş katar.