Salça ve naneli çörek tarifi, mis gibi nane kokusu ve domates salçasının kattığı eşsiz lezzetle çay saatlerinizin favorisi olmaya adaydır. Geleneksel hamur işlerini farklı bir yorumla evde pratik bir şekilde nasıl hazırlayabileceğinizi merak ediyorsanız, bu nefis tarifi hemen inceleyebilirsiniz. Adım adım hazırlık aşamaları ve püf noktaları sayesinde bu eşsiz lezzeti kolayca yakalayabilirsiniz.
Hazırlık: 60 dk · Pişirme: 35 dk · Toplam: 95 dk · 6 kişilik · Enerji: 118 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 ölçü mayalı hamur
- 90 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 çorba kaşığı domates salçası (dolusu)
- 2 tatlı kaşığı nane
- Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı
- İç malzemelerini karıştırın.
- Mayalı hamuru merdane ile hafif unlu tezgahta açabildiğiniz kadar açın.
- Salçalı karışımı sürün.
- Rulo şeklinde sarın.
- Yuvarlak dilimleyin ve pişirme kağıdı serili fırın kabına aralıklı dizin.
- 10 dakika daha kapta mayalandırın ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- Salça ve naneli çörek iç harcında kullanılan tereyağının oda sıcaklığında olması, salça ve naneyle homojen şekilde karışmasını sağlar.Domates salçasının asiditesinin nane aromasıyla birleşmesi, hamur işine derin ve zengin bir karakter kazandırır.Açılan mayalı hamurun üzerine salçalı karışım sürüldükten sonra sıkı bir rulo şeklinde sarılması kat kat dokuyu destekler.Dilimlenen çöreklerin fırına verilmeden önce tepside on dakika daha mayalandırılması, hamurun yumuşak ve kabarık olmasını garantiler.
- Salça ve naneli çörek, taze demlenmiş sıcak çay ve söğüş doğranmış domates ile salatalık dilimleri eşliğinde mükemmel bir uyum yakalar. Servis tabağını zenginleştirmek için yanına taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Salça ve naneli çörek yapımında ev yapımı mayalı hamur yerine hazır hamur kullanılabilir mi?
Ev yapımı mayalı hamur yerine fırınlardan alınan günlük taze mayalı hamur da tercih edilebilir.
Salça ve naneli çörek tepside mayalandırma aşaması neden gereklidir?
Dilimleme sırasında sönen hamurun fırında daha iyi kabarması için bu aşama uygulanır.
Etiketler: #salcavenanelicorek #hamurisitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
