Soğanlı dip sos, süzme yoğurt, krem peynir ve beyaz peynirin kıvamını dereotu, soğan turşusu ve sumakla buluşturan yoğun bir sostur. Süzme yoğurt akışkanlığı dengelerken peynirler daha dolgun bir doku kazandırır. Soğanlı dip sos nasıl yapılır, kıvamı nasıl ayarlanır ve hangi atıştırmalıklarla servis edilir tüm detaylarıyla öğrenebilirsiniz.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 30 dk · 4 kişilik · Enerji: 103 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 çorba kaşığı krem peynir
- 1/2 demet dereotu (kıyılmış)
- 1 çimdik tuz
- 2 çorba kaşığı beyaz peynir (rendelenmiş)
- Arzu edilen kadar soğan turşusu (kıyılmış)
- Arzu edilen kadar toz sumak
- Arzu edilen kadar zeytinyağı
Hazırlanışı
- Malzemelerin hepsini bir kasede karıştırın.
- Üzerine soğan yayın, toz sumak serpin ve zeytinyağı gezdirip servis edin.
- Süzme yoğurt kullanmak soğanlı dip sos tarifinde daha yoğun ve cips ya da sebzelere kolayca tutunan bir kıvam sağlar.Krem peynir ve beyaz peyniri yoğurda eklemeden önce iyice ezin veya rendeleyin. Böylece sosun içinde iri peynir parçaları kalmaz.Beyaz peynir ve soğan turşusu tuzlu olabileceği için ayrıca tuz eklemeden önce karışımın tadını kontrol edin.Soğan turşusunun fazla suyunu süzdürerek kullanın. Aksi halde soğanlı dip sosun kıvamı kısa sürede gevşeyebilir.Sumak ve zeytinyağını servis aşamasında ekleyin. Böylece sumağın ekşi aroması daha belirgin kalır ve yüzeyde daha temiz bir sunum elde edilir.
- Soğanlı dip sosu soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine kıyılmış soğan turşusu, sumak ve az miktarda zeytinyağı ekleyerek sunumu tamamlayın.Fırında patates cipsi, kraker, kızarmış ekmek veya çiğ sebze çubuklarıyla iyi uyum sağlar. Izgara et ve tavuk yemeklerinin yanında sos olarak da sunabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Soğanlı Dip Sos Tarifi neden fazla sulu olur?
Yoğurt fazla akışkan olabilir veya soğan turşusu yeterince süzdürülmemiş olabilir. Süzme yoğurt kullanıp turşunun fazla suyunu alın.
Soğanlı Dip Sos Tarifi için normal yoğurt kullanılabilir mi?
Evet, kullanılabilir. Daha yoğun bir kıvam için normal yoğurdu önceden süzdürmek daha iyi sonuç verir.
Soğanlı Dip Sos Tarifi için beyaz peynir yerine ne kullanılabilir?
Lor veya daha az tuzlu yumuşak bir peynir kullanılabilir. Kullanılan peynir sosun kıvamını ve tuzluluğunu değiştirebilir.
Soğanlı Dip Sos Tarifi için soğan turşusu yerine çiğ soğan kullanılabilir mi?
Evet, ince kıyılmış mor veya kuru soğan kullanılabilir. Çiğ soğanın aroması daha keskin olacağı için miktarını kontrollü ekleyin.
Etiketler: #soganlidipsos #atistirmaliktarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
