Tereyağlı sarımsaklı tatlı patates tarifi, karamelize dokusuyla sofralarınıza eşlik edecek en iyi lezzettir. Bu pratik tereyağlı sarımsaklı tatlı patates yapılışı her zaman mükemmel sonuç verir. Evde orijinal garnitür nasıl yapılır diyorsanız doğru adrestesiniz. Malzemelerinizi tezgaha alın ve kusursuz bir deneyim için hemen aşağıdaki detaylara göz atın.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 30 dk · 4 kişilik · Enerji: 206 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 adet tatlı patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- yarım çay kaşığı tuz
- yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Hazırlanışı
- Tatlı patatesleri ince tarafından daire şeklinde ince ince dilimleyin ve dilimleri birbirinin üzerine gelecek şekilde fırın kabına dizin.
- Üzerlerine zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kontrollü olarak pişirin.
- Tereyağını tavada eritip ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyerek kısa süre soteleyin. En son maydanozu ekleyip ocaktan alın.
- Tatlı patatesler yumuşayınca fırından çıkarın, servis öncesinde üzerlerine tereyağlı sarımsaklı maydanozlu sosu gezdirerek servis edin.
- Dilimlerin fırın kabına eşit aralıklarla dizilmesi, zeytinyağının her yüzeye ulaşarak sebzenin doğal şekerini homojen şekilde karamelize etmesini sağlar.Kusursuz bir tereyağlı sarımsaklı tatlı patates tarifi için yağı kesinlikle yakmamalısınız. Tereyağındaki süt proteinleri sarımsağın aromasıyla birleştiğinde mükemmel bir bağlayıcı sos oluşturur.Sarımsakları soteleme aşamasında ocağın altını çok kısa süre açık tutun. Uzun süre yüksek ısıya maruz kalan sarımsak hızla acılaşarak yemeğin dengesini bozar.Pratik tereyağlı sarımsaklı tatlı patates yapılışı sırasında hazırladığınız sosu fırından çıkar çıkmaz sıcakken dökmeniz gerekir. Sıcak sebze, sosun içindeki yağı anında içine hapseder.Maydanozu sosun kaynama aşamasında değil, ocaktan aldıktan sonra ekleyin. Böylece otların rengi kararmaz ve taze kokusu doğrudan yemeğe geçer.
- Fırından aldığınız bu sıcak garnitürü doğrudan piştiği döküm veya seramik kap içerisinde şık bir şekilde sunabilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz ekstra taze maydanoz yaprakları yemeğe canlılık katar.Yanında ızgara tavuk veya fırınlanmış et yemekleri kusursuz bir uyum sağlar. Ferahlatıcı bir fesleğenli ayran veya buz gibi bir ev yapımı limonata ile ikram ederek sofranızın lezzetini artırabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Tereyağlı sarımsaklı tatlı patates fırınlanmadan tavada pişer mi?
İnce dilimlendiği için geniş bir tavada kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirilebilir. Ancak fırınlama işlemi dış yüzeyin çok daha iyi kızarmasını sağlar.
Tereyağlı sarımsaklı tatlı patates sosuna başka baharat konur mu?
Sosun içine damak zevkinize göre taze kekik veya bir miktar toz kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Taze baharatlar sarımsak aromasını güzelce destekler.
Etiketler: #tereyaglisarimsaklitatlipatates #anayemektarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
