Tuzlu lavaş puding, koparılmış lavaşları peynir, taze soğan ve maydanozla buluşturan, yumurtalı kremalı sosla fırında pişirilen pratik bir tariftir. Lavaşın sosu dinlenerek çekmesi, iç kısmın yumuşak kalırken yüzeyin kızarmasını sağlar. Tuzlu lavaş puding nasıl yapılır, sosu nasıl çektirilir ve kıvamı nasıl tutulur tüm detaylarıyla öğrenebilirsiniz.
Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 40 dk · Toplam: 55 dk · 6 kişilik · Enerji: 475 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 4 adet lavaş ekmek ((gelişigüzel koparılmış tam buğday))
- 1/2 bağ taze soğan
- 1 kase taze kaşar peyniri (doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (doğranmış)
- 1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
- Yeteri kadar toz karabiber
- 2 adet yumurta
- 1 paket krema
- 1/2 su bardağı süt
Hazırlanışı
- Malzemelerin hepsini orta boy bir fırın kabında karıştırın.
- Sos malzemelerini de ayrı bir yerde çırpın. Üzerinde gezdirin. Çekmesi için 15 dakika buzdolabında dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- Lavaşları çok küçük parçalamayın. Orta büyüklükte parçalar tuzlu lavaş puding tarifinde sosu çekerken tamamen hamurlaşmadan dokusunu korur.Yumurta, krema ve sütü ayrı bir kapta homojen olana kadar çırpın. Sosun lavaşların her yerine eşit ulaşması, fırında dengeli bir iç doku oluşmasını sağlar.Beyaz peynir ve kaşarın tuzluluk oranını göz önünde bulundurun. Ekstra tuz kullanmadan önce harcın tadını kontrol etmek daha dengeli sonuç verir.Sosu ekledikten sonra karışımı buzdolabında dinlendirin. Bu süre, lavaşların sıvıyı çekmesine ve tuzlu lavaş pudingin fırında daha bütünlüklü pişmesine yardımcı olur.Fırında üst yüzey kızarıp yumurtalı sos tamamen pişene kadar bekleyin. Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirmek dilimlerin daha düzgün alınmasını sağlar.
- Tuzlu lavaş pudingi fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Yanında domates, salatalık ve taze yeşilliklerle kahvaltı tabağı hazırlayabilirsiniz.Demli çay veya ayranla iyi uyum sağlar. Mevsim salatasıyla birlikte hafif bir öğün olarak da sunabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Tuzlu Lavaş Puding Tarifi neden fazla yumuşak olur?
Lavaşlar çok küçük parçalanmış veya sos miktarı hamura göre fazla gelmiş olabilir. Lavaşları iri parçalar halinde kullanıp sosu eşit şekilde dağıtın.
Tuzlu Lavaş Puding Tarifi için bayat lavaş kullanılabilir mi?
Evet, bayatlamış lavaş bu tarif için uygundur. Sosu çekerek fırında yeniden yumuşak bir doku kazanır.
Tuzlu Lavaş Puding Tarifi neden içi ıslak kalır?
Yumurtalı sos tamamen pişmemiş veya karışım fazla kalın bir tabaka halinde hazırlanmış olabilir. Orta kısmı tamamen toparlanana kadar fırında pişirin.
Tuzlu Lavaş Puding Tarifi için beyaz peynir yerine ne kullanılabilir?
Lor veya farklı bir ufalanabilir peynir kullanılabilir. Peynirin tuzluluk ve nem oranına göre sonuç değişebilir.
Etiketler: #tuzlulavaspuding #hamurisitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
