Zeytin ve cevizli çörek tarifi, zeytin ezmesinin eşsiz aroması ve cevizin kıtır dokusuyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya adaydır. Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu nefis hamur işini hemen inceleyebilirsiniz. Adım adım yapılışı ve detaylı aşamaları sayesinde bu eşsiz lezzeti kolayca yakalayabilirsiniz.
Hazırlık: 60 dk · Pişirme: 35 dk · Toplam: 95 dk · 1 kişilik · Enerji: 1402 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 ölçü mayalı hamur
- 90 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 çorba kaşığı zeytin ezmesi (dolusu)
- 2 avuç ceviz (dolusu)
Hazırlanışı
- Mayalı hamuru merdane ile hafif unlu tezgahta açabildiginiz kadar açın.
- Yağla karıştırdığınız zeytini sürün
- Cevizi serpin.
- Rulo yapın.
- Ortadan ikiye enine kesin.
- Sarmal şekilde birbirine dolayın.
- Ve pişirme kağıdı serili tepsiye alın.
- 10 dakika daha tepside mayalandırın ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- Zeytin ve cevizli çörek yapımında tereyağının oda sıcaklığında olması, zeytin ezmesiyle homojen bir şekilde karışmasını sağlar.Zeytinin doğal yağ asitlerinin ceviz dokusuyla etkileşimi, çöreğin iç kısmına zengin ve derin bir lezzet kazandırır.Açılan mayalı hamurun rulo yapıldıktan sonra ortadan enine kesilerek sarmal şekilde dolanması kat kat görünüm destekler.Şekil verilen çöreklerin fırına verilmeden önce tepside on dakika mayalandırılması, hamurun yumuşaklığını korumasını garantiler.
- Zeytin ve cevizli çörek, taze demlenmiş sıcak çay ve söğüş doğranmış domates dilimleri eşliğinde mükemmel bir uyum yakalar. Servis tabağını zenginleştirmek için yanına taze kekik dalları ekleyebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Zeytin ve cevizli çörek rulo yapıldıktan sonra neden ortadan ikiye kesilir?
Estetik bir sarmal doku elde etmek ve iç malzemenin dengeli dağılmasını sağlamak için kesilir.
Zeytin ve cevizli çörek iç harcına tuz eklenmesi gerek mi?
Zeytin ezmesi yeterli tuz oranına sahip olduğu için ekstra tuz gerekmez.
Etiketler: #zeytinvecevizlicorek #hamurisitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
