Çikolatalı armutlu pizza tarifi, tatlı krizlerinizi uzman dokunuşuyla çözen pratik bir seçenektir. Karamelize meyvelerin ve erimiş çikolatanın muhteşem uyumunu ev mutfağında kolayca yakalayabilirsiniz. Evde çikolatalı armutlu pizza yapılışı arayanlar için tüm ölçüleri tam bir rehber hazırladık. Adım adım çikolatalı armutlu pizza nasıl yapılır merak ediyorsanız, hemen aşağıdaki detaylara göz atın.
Hazırlık: 1 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 21 dk · 6 kişilik · Enerji: 423 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı instant maya
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- yarım çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3/4 su bardağı su (ılık)
- 2 adet armut (küp küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- yarım çay kaşığı toz tarçın
- 150 gram sütlü çikolata
- yarım su bardağı fındık (iri doğranmış)
Hazırlanışı
- Un, maya, şeker ve tuzu karıştırın. Zeytinyağı ve ılık suyu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun ve üzerini kapatarak mayalanmaya bırakın.
- Küp doğranmış armutları tereyağı, şeker ve tarçınla tavada karamelize edip soğumaya bırakın.
- Hamuru yuvarlak şekilde açın, ortasını hafifçe çukur bırakıp kenarlarına parmaklarınızla aralıklı olarak dışarı doğru sivri şekiller verin. Karamelize armutları hamurun ortasına yayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin.
- Fırından çıkınca armutların üzerini eritilmiş sütlü çikolatayla kaplayın ve iri doğranmış fındık serpiştirerek servis edin.
- Hamurun ideal esnekliğe ulaşması için suyu yavaş yavaş ekleyerek unun içindeki glüten yapısını desteklemelisiniz.Kusursuz bir çikolatalı armutlu pizza tarifi için armutların suyunu tamamen çekene kadar karamelize olmasına dikkat edin. Bu işlem, meyvedeki doğal şekerin ısıyla reaksiyona girerek daha yoğun bir aroma vermesini sağlar.Pişirme işleminde fırının önceden mutlaka 200 dereceye ısıtılmış olması gerekir. Yüksek ısı hamurun dışını hızla mühürleyerek içinin yumuşak kalmasına yardımcı olur.Pratik çikolatalı armutlu pizza yapılışı sırasında çikolatayı hamur fırından çıkar çıkmaz, sıcakken ekleyin. Hamurun kendi ısısı çikolatanın yapısını bozmadan pürüzsüzce erimesini sağlayacaktır.Kullanacağınız armutların çok yumuşak olmamasına özen gösterin. Sert armutlar ısıya karşı formunu koruyarak hamurun üzerinde sulanmayı önler.
- Fırından yeni çıkmış sıcak hamurun üzerinde eriyen çikolataya en iyi eşlikçi, şekersiz demlenmiş taze filtre kahvedir. Çay tercih edenler için hafif bergamot aromalı Earl Grey çayı da damakta hoş bir denge yaratır.Sunum tabağınızı hazırlarken kenarlara hafifçe pudra şekeri serpiştirerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Tatlıyı servis ederken yanına bir top sade vanilyalı dondurma eklemek, sıcak ve soğuk zıtlığını öne çıkararak lezzeti artırır.
Sık sorulanlar
Çikolatalı armutlu pizza soğuk servis edilir mi?
Erimiş malzemenin donmaması ve hamurun çıtırlığını kaybetmemesi için sıcak veya ılık tüketilmesi gerekir. Bekleyip soğuyan dilimleri kısa süreli fırınlama ile tekrar ısıtabilirsiniz.
Çikolatalı armutlu pizza hamuruna süt konur mu?
Bu tarifin orijinal dokusunu korumak için sadece ılık su kullanmalısınız. Süt eklemek hamurun formundan uzaklaşıp poğaça dokusuna yaklaşmasına neden olur.
Etiketler: #cikolataliarmutlupizza #hamurisitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
