Ispanaklı tava böreği, taze sebzeli iç harcıyla en iyi pratik atıştırmalıktır. Bu enfes lezzet favoriniz olacak. Vitamin deposu pratik ıspanaklı tava böreği tarifi, sebze sevmeyen çocuklar için bile harika bir seçenektir. Evde kolayca ıspanaklı tava böreği nasıl yapılır diyorsanız doğru adrestesiniz. Kusursuz yapılışı ve mutfak sırları için aşağıdaki detayları hemen inceleyin.
Hazırlık: 25 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 45 dk · 4 kişilik · Enerji: 140 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 adet yufka
- 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 dal taze soğan (kıyılmış)
- 1 bağ ıspanak (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Hazırlanışı
- Bir tavaya soğanı, sarımsağı ve yağı alıp solana kadar soteleyin.
- Taze soğan ve ıspanağı da ilave edin, suyunu çekene kadar pişirin. Biberini, tuzunu serpin ve karıştırıp kenara alın.
- Yufkayı tezgâha serin ve ikiye bölün. Her parçanın yuvarlak kenarlarını kesin ve ortasına yama yapın. Soğuyan harçtan buraya paylaştırın. Kenarlarını zarf gibi ortasına katlayın, kapatın ve yağlayıp kızdırdığınız tavada arkada önlü pişirin.
- Mükemmel bir ıspanaklı tava böreği tarifi için iç harcı suyunu tamamen çekene kadar sotelemelisiniz.Ispanaktaki doğal demir ve su, zeytinyağı ile ısı altında etkileşime girerek harcın aromasını derinleştirir ve hamurun ıslanmasını önler.Soğan ve sarımsakları önden iyice kavurmak, harcın lezzet profilini dengeleyerek çok daha aromatik bir tat sunar.Başarılı bir ıspanaklı tava böreği yapılışı aşamasında yufkayı zarf şeklinde katlarken yırtılmaması için orta kısma yama yapmak son derece önemlidir.Tavanızı iyice kızdırıp yemeğinizi orta ateşte arkalı önlü pişirmek, dışının çıtır çıtır içinin ise yumuşacık kalmasını garantiler.
- Tavadan sıcak sıcak aldığınız yemeğinizi porsiyonlayarak şık bir ahşap sunum tahtasında hemen servis edebilirsiniz. Yanında ince belli bardakta sunulan taze demlenmiş sıcak bir siyah çay veya köpüklü ev yapımı ayran bu doyurucu lezzetle harika bir uyum yakalar.Sunum tahtanızın kenarlarını taze çeri domatesler ve ince doğranmış çıtır salatalıklarla süsleyerek görsel şıklığı artırmanız mümkündür. Masanıza ekstra süzme yoğurt ve hafif acı biber turşusu ekleyerek misafirlerinize hem hafif hem de doyurucu bir ziyafet yaşatabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Ispanaklı tava böreği yufkası yerine lavaş kullanılır mı?
Lavaş kullanarak da bu doyurucu atıştırmalığı çok kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Ancak lavaş daha kalın bir yapıya sahip olduğu için ocakta pişirme süresini dikkatli ayarlamanız gerekir.
Ispanaklı tava böreği fırında pişirilir mi?
Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirerek fırın ortamında da rahatlıkla pişirmeniz mümkündür. Üzerinin kurumaması için fırına vermeden önce fırça yardımıyla sıvı yağ ve yoğurt sürmeniz önerilir.
Ispanaklı tava böreği yaparken çiğden ıspanak kullanılır mı?
İncecik doğradığınız taze sebzeleri hiç sotelemeden iç harca ekleyerek de dolguyu hazırlayabilirsiniz. Bu yöntem harcın biraz daha sulanmasına neden olacağı için sarmadan hemen sonra bekletmeden pişirmelisiniz.
Etiketler: #ispanaklitavaboregi #hamurisitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
