Tatlı patates kurabiyesi tarifi, nemli dokusuyla en iyi atıştırmalıktır. Bu doğal lezzet mutfağınızın yıldızı olacak. Evde orijinal tatlı patates kurabiyesi nasıl yapılır diyorsanız doğru yerdesiniz. Çikolata ve yulaf uyumuyla şekillenen bu pratik tatlı patates kurabiyesi yapılışı herkes için uygundur. Püf noktalarını inceleyerek hemen hazırlıklara başlayın.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 40 dk · 4 kişilik · Enerji: 503 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 su bardağı tatlı patates (haşlanmış ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- yarım su bardağı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı yulaf unu
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- yarım su bardağı damla çikolata
- yarım su bardağı damla çikolata
Hazırlanışı
- Ezilmiş tatlı patates, yumurta, esmer şeker ve eritilmiş tereyağını karıştırın.
- Yulaf unu, tarçın, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın. Damla çikolatayı ilave edin.
- Hamurdan parçalar alıp yuvarlayarak yağlı kâğıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine hafifçe bastırın.
- Damla çikolataları yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dakika kontrollü olarak pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tepside biraz dinlendirip servis edin.
- Haşlanmış sebzeleri püre haline getirirken içinde hiç pürüz kalmadığından emin olun. Pürüzsüz püre, hamurun tüm malzemelerle eşit bütünleşmesini sağlar.Kusursuz bir tatlı patates kurabiyesi tarifi için tereyağını tamamen soğuduktan sonra hamura ekleyin. Sıcak yağ yumurtanın anında pişmesine ve yapısının bozulmasına neden olur.Yulaf ununun sıvıları çekme kapasitesi yüksek olduğu için hamuru hazırladıktan sonra on dakika dinlendirmeniz kıvamı hızla toparlar.Pratik tatlı patates kurabiyesi yapılışı sırasında esmer şeker ile sebzenin doğal nişastası fırın ısısıyla hızla karamelize olur, bu yüzden pişirme süresini kesinlikle aşmayın.
- Fırından çıkan sıcak atıştırmalıkları tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın. Bu basit işlem altlarının nemlenmesini engelleyerek doğru dokuda kalmalarını sağlar.Yanında şekersiz filtre kahve veya soğuk bir bardak süt ile harika bir lezzet uyumu yakalayabilirsiniz. Ahşap bir sunum tabağında taze nane yapraklarıyla servis ederek misafirlerinize şık bir görünüm sunun.
Sık sorulanlar
Tatlı patates kurabiyesi içine beyaz şeker konur mu?
Esmer şeker yerine aynı ölçüde beyaz şeker kullanabilirsiniz. Ancak esmer şeker hamura daha nemli ve hafif karamelize bir yapı kazandırır.
Tatlı patates kurabiyesi ne kadar süre taze kalır?
Hava almayan cam bir kavanozda oda sıcaklığında üç gün boyunca ilk günkü tazeliğini korur. Buzdolabında saklamak yapısının hızla sertleşmesine yol açar.
Etiketler: #tatlipatateskurabiyesi #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
